Овощи и корнеплоды;Разные виды капусты, редис, репа, редька, брюква, дайкон
Горькие травы;Кресс-салат, горчица листовая, мангольд, листья черемши, зеленый лук, салат-латук, салат цикорный, лолло-россо, салат ромэн, рукола, портулак, одуванчик, амарант овощной
Ягоды;Жимолость, калина, красная рябина, лайм, лимон
Пряности;Имбирь, куркума, кардамон, шалфей, перец, розмарин, лавровый лист, чабрец, эстрагон, чеснок, хрен
Биттеры (напитки);Цикорий, матча-чай, какао, безалкогольные настойки дикоросов